即时零售改变传统商品销售模式 更能满足年轻用户对商品需求

随着中秋节临近，又到了月饼销售“旺季”。美团外卖提供的数据显示，随着中秋节临近，最近一周杭州市民对月饼的关注度暴增，月饼相关关键词的搜索量月同比增长了13倍多，其中“月饼”关注度最高、增长18倍多，其次是“榨菜鲜肉月饼”增长近5倍，“月饼礼盒”也是杭州市民最喜欢搜索的关键词之一。

进入9月后，平台的月饼订单增长明显。杭州市民在美团优选下的月饼订单，环比是上个月的605%，同比已超过去年的两倍。从口味分类来看，杭州市民还是更喜欢蛋黄、豆沙、五仁这三个比较传统的口味，不过也会下单椒盐、椰蓉、水果、火腿等“新潮”口味的月饼来尝尝。五芳斋和知味观依然是杭州消费者线上购买最多的“老底子”品牌，在美团优选，五芳斋月饼目前的销量已经达到了去年同期的7倍，知味观销量也增长了近两倍。

从用途来看，买月饼礼盒送人与轻便包装自用的订单都不少。美团优选相关负责人介绍，中秋前14天一般会进入月饼订单的爆发期，预计本周后几天，平台月饼订单还会继续攀升。

杭州知名点心品牌迦南私房甜品运营总监陈子建介绍，从上周开始，市民们的月饼需求就开始上涨了，他们每天能卖出1000多盒月饼，每盒价位从90多元到200多元不等。其中，线下消费约占6成，以大客户采购为主，普通消费者则更喜欢通过线上的形式下单，订单量占比超4成。

“今年中秋我们主打健康品质，结合年轻人少糖少油需求推出的新品‘米月饼’比较畅销，已经卖了1万多盒，线上线下都比较受消费者喜欢。”陈子建介绍，今年很多平时不做烘焙的品牌也开始销售月饼，市场上竞争压力比较大，为此，他们也积极与外卖平台合作，给消费者提供更多的优惠，“我们在美团外卖上重点推出了米月饼、奶黄流心月饼、宫廷装月饼礼盒，消费者下单可以享受到七折优惠。”

家住西湖区、在某互联网公司上班的孙女士今年刚大学毕业，平时工作比较忙，很少有时间去逛商场，“昨天晚上就想吃月饼，我直接从美团外卖下单了一盒，还有优惠，不到半小时就送到了，中秋我父母从外地到杭州来看我，到时候还可以根据他们的口味再下单。”

“今年和孙女士一样在外卖平台下单的年轻顾客有很多，这也是和往年相比最大的不同之一。”陈子建介绍，即时零售已经改变传统的商品销售模式，更能满足年轻用户希望快速拿到所购商品的需求，越来越多的年轻市民在外卖平台即时下单购买月饼、骑手最快半小时送货到家，比传统的网购渠道快很多，这已成为今年中秋消费的新趋势。

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