首页 热点 品牌 线上 线下 商业 风口

  • 热点
    品牌 线上 线下 商业 风口
  • 科技
    行业 干货 电商 采购 商贸
  • 会展
    国内 国际 产经 趋势
您的位置:首页 > 线上 > 正文

2012年之后上市的不粘锅涂层 已不再使用可能致癌的全氟辛酸

来源:北京青年报时间:2022-09-19 10:46:17

锅可以说是家家户户必备的厨具,从功能上可以分为:炒锅、蒸锅、煮锅、煎锅等;从材质上可以分为:不锈钢锅、陶瓷锅、铁锅、铝锅、玻璃锅等。近来网上有消息称:不锈钢锅锰超标,陶瓷锅铅超标,用铝锅会老年痴呆,不粘锅的涂层有毒……

听起来似乎我们生活中常用的各种锅都有问题!要知道锅可是几乎每天都要用的东西,这么多危害,太吓人了,到底是不是真的呢?这么多材质的锅,究竟哪种更好更安全呢?

符合国家标准的

合格锅具不用担心

首先,不管铁锅铝锅还是陶瓷锅不锈钢锅,都是用来烹饪食物的。因此,都属于“食品接触材料及制品”的范畴。国家对这类产品有一系列专门的管理标准,包括食品安全国家标准《食品接触材料及制品通用安全要求》(GB4806.1)、《陶瓷制品》(GB4806.4)、《食品接触用金属材料及制品》(GB4806.9)、《食品接触用涂料及涂层》(GB4806.10)等。

无论哪种材质的锅,都需要遵循通用的安全要求:“在推荐的使用条件下与食品接触时,迁移到食品中的物质水平不应危害人体健康。”另外,针对每种材质的具体标准中又针对该材质容易存在的安全问题进行了更详细的规定。

所以说,符合国家标准的合格锅具产品的安全性是有保障的,消费者不用担心。

合格的不锈钢锅在正常情况下

迁移出的金属元素量是很低的

关于网上提到的不锈钢锅中锰的问题,其实早在2011年就热议过了。锰的确是不锈钢材料生产过程中会使用的一种合金元素。

除了锰以外,需要用的还有镍、铬等金属元素。但不锈钢锅含有这些金属元素并不等于就会对健康产生危害。

首先,评价食品接触材料中某种成分有没有健康危害,不是看它含量多少,而是要看它能不能迁移到食品中,迁移量是多少。

合格的不锈钢锅在正常使用情况下,稳定性很高,能迁移出来的各种金属元素的量是非常低的。

其次,锰是人体必需的微量元素之一,国家权威机构前期针对市场上的不锈钢锅产品专门检测过锰元素迁移量并进行了评估,结果显示不会超过人体可耐受剂量。

老式纯铝锅早已被淘汰

目前市面上的铝锅都是复合材料

由于铝锅轻便,导热性能好,很多人更喜欢使用铝锅。但铝的强度和稳定性较差,特别是在酸性条件下,容易发生化学反应析出铝离子。

因此,国家标准规定食品接触面没有覆盖有机涂层的铝和铝合金不得接触酸性食品。

对于锅而言,曾经那种家家户户都能见到的坑坑洼洼的纯铝锅也早已被淘汰,现在市场上的铝锅都是性能更好也更安全的复合材料,食品接触面覆有保护层,避免了铝材直接接触食物,也就避免了铝离子迁移到食物中。

2012年之后上市的不粘锅涂层

已不再使用可能致癌的全氟辛酸

所谓不粘锅,是在锅的内表面覆盖了一层具有极低摩擦系数和表面能的涂层,让食物难以附着,因此也就不容易粘锅。目前市场上的不粘锅产品采用的主要是聚四氟乙烯涂层。该涂层理化性质稳定,具有耐腐蚀、耐高温等性能。

关于不粘锅涂层的安全性问题也早在多年前就争论过,其核心是涂层制造所使用的全氟辛酸(PFOA)及其盐类被认为可能致癌。不过,自2012年之后上市的不粘锅涂层都不再使用这种物质了,消费者可以放心。

另外,还有大家担心的陶瓷锅重金属问题,标准也都有相应规定,比如国家相关标准规定了接触食品的陶瓷制品的铅和镉迁移指标。

总之,不管哪种材质的锅,只要是正规合格产品,对那些已知可能危害健康的物质都有严格控制,消费者可以放心使用。

关键词: 必备厨具 不锈钢锅 合格锅具 烹饪食物 不粘锅涂层

相关阅读

    C6是什么车型驾照?没有C1可以考C6吗?

    03-27

    变速器的作用是什么?电机变速器怎么接线?

    03-27

    eco是什么意思车上的?长期用eco模式伤车吗?

    03-27

    为什么淘宝商品打不开?淘宝结算页面打不开怎么办?

    03-27

    淘宝降权是什么意思?淘宝降权了还能恢复吗?

    03-27

    京东双11什么时候开始?第一次双十一活动是哪一年?

    03-27

    产品摄影怎么收费?个人拍写真一般多少钱?

    02-14

    淘宝充值平台为什么不能加入了?淘宝充值店铺怎么开通?

    02-14

最近更新

    焦点报道:聚焦世界读书日|在读书这件事上,山东是认真的

    04-23

    测测你的另一半_测测你的另一半名字|今日要闻

    04-23

    世界即时:太平人寿福建分公司第一届“太平1929家族办公室企业家商业联盟”启幕倒计时

    04-23

    研究人员发现ChatGPT生成的代码大部分不安全,但不会主动告诉你 天天最资讯

    04-23

    当前快讯:世界读书日:最是书香能致远,腹有诗书气自华

    04-23

    鹤唳华亭是哪部小说(鹤唳华亭是哪个朝代)_天天观速讯

    04-23

    券商业绩大反攻!“券茅”获基金大幅加仓

    04-23

    看热讯:上海今年首轮土拍溢价率超7% 近八成地块进入“一次性报价区间”

    04-23

    【天天热闻】奇迹翅膀羽毛在哪里_奇迹翅膀

    04-23

    飞机可以带多少化妆品不用托运_飞机可以带多少化妆品

    04-23

    快速减肥20天瘦7斤的方法(快速减肥20天瘦30斤)_环球快讯

    04-23

    斯基拉:莱奥接近与米兰续约,700万欧年薪+200万欧签字费

    04-23

    美联储褐皮书显示:美国银行业收紧放贷标准

    04-23

    天天快播:学习进行时丨习近平总书记主持的这个会议释放全面深化改革新信号

    04-23

    耳机左右怎么分r(耳机的左右耳可以根据耳机上标示的字母和外形区分)|天天观察

    04-23

    周期性麻痹有哪些症状(周期性行业)

    04-23

    小米13Ultra入手体验,整体来说感觉不错,但小毛病还是有!

    04-23

    强信心·开新局 中小微企业的大动作|种菜不见土 叶菜按棵卖

    04-23

    环球观察:“理想照进现实” 中国经济网带您走进2023上海车展

    04-23

    全球速看:踏青煮茶长桌宴 体验别样上巳民俗

    04-23

    为什么水喝多了会恶心(为什么水喝多会恶心喝奶不会恶心) 当前动态

    04-23

    如何使用木炭烤架烧烤_送男的什么圣诞礼物好

    04-23

    世界通讯!北京国安与山东鲁能的比赛即将在苏州赛区打响

    04-23

    缓解上班族疲劳的4种按摩护眼方法 环球快看

    04-23

    资讯推荐:二话没说打一个数字_二话没说打一生肖

    04-23

    当前热门:旅游业复苏渐入佳境

    04-23

    淄博烧烤热的启示 动态焦点

    04-23

    从福建交流到上海任职3年后,正厅级薛侃拟任地区党委书记! 环球关注

    04-23

    且行且珍惜 3.5%的保险利率为什么也要没了?

    04-23

    全球微头条丨五一前夕南航将增开多条东南亚旅游航线

    04-23

推荐阅读

+ 点击查看更多精彩

财经热图

热门标签

    今日必看
  • 期货人物 ┇ 80后期货小白交易成长之路——守住信念,才能成功!
    热门精选
  • 期货学堂 | 炒期货一手手续费多少钱?
    浏览排行

24小时

一周

  • 淘宝聚划算怎么参加?淘宝聚划算有什么好处?
  • 京东便利店怎么样?京东线下实体店怎么加盟?
  • 淘宝保证金能退吗?淘宝保证金无法补缴什么原因?
  • 抖音访客怎么不见了?抖音怎么无痕浏览别人?
  • 蚂蚁森林有什么用?蚂蚁森林对自己有什么好处?
  • 蚂蚁森林怎么获取能量?蚂蚁森林收能量有什么用吗?
  • 阿里宝卡月费多少?阿里宝卡是什么?
  • 2022年新能源车补贴缩减 购车补贴在哪里申请?
  • 抖音绑定银行有风险吗?抖音绑银行卡怎么取消绑定?
  • 花呗逾期多久被关停支付宝?花呗逾期起诉传单会发到户口所在地吗?
  • 钱放在零钱通会被划扣吗?零钱通适合存大笔钱吗?
  • 抖音橱窗带货有风险吗2022?抖音橱窗带货佣金什么时候到账?
  • 莫名收到快递有危害吗?收到不明快递怎么处理?
  • 专家:顺势而上 中医必将在新时代大显身手
  • 哈尔滨卫健委:3大因素致院内感染 患者陪护常扎堆
  • 美研究:用羟氯喹患者死亡率更高 特朗普曾推荐该药
  • 哈尔滨市卫健委负责人首次披露自查院感事件原因
    娱乐图片

    国内

    国际

    产经

    金融

  • 涨停大师自曝从不外借的选股秘籍,句句戳中要害,告别长期被套
  • 炒股者只争朝夕,投资者从容不迫 -- 伟大投资者的共同特征
  • 70万用来买房子还是存银行?10年后哪个更值钱?答案让人失望……
  • 大宗化工商品涨跌预测(2019年2月14日)
    文化
  • 投顾观点:将迎15分钟级别的调整周期,级别小,继续持有!
    • 关于中国零售网 ┊ 联系我们 ┊ 投稿邮箱:362293157@qq.com
      Copyright  2008-2020  商务合作QQ:362293157
      中国零售网官网唯一域名:www.cnretail.com.cn
      京ICP备2021034106号-39 营业执照公示信息